項目介紹 加盟優(yōu)勢 加盟條件 企業(yè)簡介

雪中鮮魚火鍋也就是俗稱的——灶臺魚，是黑龍江流域的赫哲民族獨有的飲食方式。黑龍江省富錦市三百多年間都是赫哲族的集散地，這對于以游獵為主的赫哲人的歷史是濃重的一筆，三百年的民俗民生深深地影響著這一地區(qū)的生活。赫哲人夏天在江中捕魚，就在江邊或島嶼上支起鍋灶，用江水燉起鮮美的江魚，大家就圍在鍋邊就餐。特別是到了寒冷的冬季，在江上捕魚，就江面上支起鍋灶。不但能吃到熱乎乎的鮮魚，又能烤火取暖。從小生活在“富克錦”嘎爾當村的欒海、金寶玲夫婦不但精熟于赫哲族的飲食文化還從祖上得來一套野炊燉魚的秘笈和學會了赫哲族傳統(tǒng)魚骨工藝的絕活。1998年他們毅然放棄了舒適的工作，絕定以發(fā)揚赫哲族飲食為已任，根據(jù)赫哲人的野炊習慣創(chuàng)辦了灶臺魚的新型飲食方法，“養(yǎng)身灶臺魚”，赫哲特色魚菜為主的民俗特色餐飲項目。

鎮(zhèn)店之寶：大鰉魚——鰉魚是黑龍江流域最為珍貴的魚產(chǎn)品，由于它肉厚脂少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此深受人們的喜愛。其頭部的脆骨可與燕窩媲美，用其鰭制成的“魚翅”，鰾制成的“魚肚”均是國內(nèi)外高檔宴席上的名菜，素有“珍饈美味”之稱。店內(nèi)現(xiàn)有一條三百多斤的大鰉魚。

飲食特色：各種綠色無污染的野生魚應有盡有，三十多種香料熬制的湯料味道鮮美，長期食用能強身健體、滋補大腦，并有開胃、增加食欲之功效。各種赫哲特色魚宴和東北特色菜令您一飽口福。飲食文化:赫哲族是全國人口最少的民族，他們世代生活在松花江、黑龍江兩岸常年以捕魚為生。赫哲族因為歷史悠久，所以有很深的文化底蘊，赫哲族的魚皮衣，魚皮畫、魚骨畫做工精細，歷史悠久，被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。來雪中鮮漁村就餐能讓您在濃郁的赫哲民族氛圍中，品嘗赫哲民族特有的魚類美食，欣賞赫哲民俗藝術(shù)家表演中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——魚皮、魚骨工藝的制作。

雪中鮮魚火鍋率先提出了“先湯后食”的健康、養(yǎng)生飲食概念。采用源于黑龍江的各種綠色無污染的野生魚和三十多種珍貴的香料熬制的湯底，其肉鮮湯美，具有強身健體，滋補大腦，開胃之功效。再加上東北特色鄉(xiāng)村小吃更加刺激你的味蕾，讓你感受真正的魚鮮盛宴。除了赫哲飲食文化，雪中鮮漁村獨特的傳統(tǒng)手工藝品被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的赫哲族魚皮衣，魚皮畫、魚骨畫等民俗風情更是給你以精神大餐。文化邂逅著小資，溫馨纏繞著時尚，美味伴隨著健康，這就是美味消費，誠心經(jīng)營的雪中鮮漁村。

雪中鮮漁村經(jīng)過長期發(fā)展，形成了市場穩(wěn)定，大眾消費，空間十足的中小投資項目。是南北方投資者優(yōu)先的選擇。公司系統(tǒng)化的培訓，完整的運營體系，專業(yè)的管理團隊和策劃團隊為您保駕護航，讓您輕松創(chuàng)業(yè)。

近些年，關(guān)于食品方面的問題屢見不鮮，如今，食品安全問題成為了消費者最最關(guān)心的問題。“雪中鮮魚火鍋”為了表達對消費者的關(guān)愛，對火鍋行業(yè)負責，主推養(yǎng)身概念的火鍋料理，讓消費者吃的健康、吃的安心。不僅如此，雪中鮮魚火鍋特色火鍋種類豐富多樣，口味獨特，滿足了消費者多樣化的需求。“雪中鮮魚火鍋”突出的產(chǎn)品優(yōu)勢，贏得了一大批消費者的青睞。

在西方發(fā)達國家，人們在生活中食用魚的比例已經(jīng)占到所有動物類食品的60%，在我國的沿海發(fā)達地區(qū)僅占到40%，而在我國大部分內(nèi)陸地區(qū)還不達30%，這說明發(fā)達國家和地區(qū)已將魚類食品作為動物類食用食品的主要選擇。

魚類有很高的營養(yǎng)價值：無論是從臨床醫(yī)學實踐還是食品營養(yǎng)科學證實，魚的營養(yǎng)價值高是肯定的。魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比雞、鴨、豬肉等動物肉類都高很多，且容易消化吸收，非常適合病人、中老年人、婦女及兒童食用，而且魚類還含有只有水生動物才會含有的多種不飽和脂肪酸，它能有效降低膽固醇和甘油三脂、防止血凝固，對冠心病和腦益血病的防止有很好的作用。

從古代民間談吃魚：古代民間在談論魚的營養(yǎng)價值時，民間流傳；吃鯽魚、甲魚燉湯可治肝病，補婦女哺乳期奶汁不足；鯉魚、鰻魚、鯽魚能治肺炎、痢疾；魚可治關(guān)節(jié)炎、沖耳炎、跌打損傷；黑魚可驅(qū)瘀血，對于人體抗老防衰、延年益壽作用明顯。魚不僅美味可口，且營養(yǎng)豐富，古人有“魚之味，乃百味之味；吃之魚，百味無味”，老祖宗造字時，就將“鮮”字歸為魚部，而不為“肉”部，將魚當作鮮的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品，且將永遠生生不息，深受現(xiàn)代人的喜愛。

生命力長：從古今到中外，魚一直深受人們喜愛，無論是從美食、營養(yǎng)、健身等，均屬上榜佳肴；

適應性強：無論從口味還是到季節(jié)，都能宜老少，通南北，應四季；

競爭力強：獨特的口味和獨具的風格在同行業(yè)產(chǎn)品差異化競爭中占據(jù)流地位；

食療互補：品味美食，吃魚既飽腹饑又療養(yǎng)身體，集食、療、養(yǎng)、治于一體；

低投資、高回報：強大的品牌作后盾，誠信的服務為宗旨，保你賺個金盆滿缽！

雪中鮮魚火鍋加盟條件：

1、具有固定的營業(yè)場所，固定的銷售網(wǎng)絡和完整的銷售隊伍。

2、有一定的經(jīng)濟實力及經(jīng)營管理能力。

3、具備有較豐富的市場營銷經(jīng)驗，有代理快速消費品的操作經(jīng)驗，能較快地切入當?shù)厥袌觥?/span>

4、在當?shù)鼐哂辛己玫纳虡I(yè)信譽及社會關(guān)系， 5.熱衷于雪中鮮魚火鍋事業(yè)的發(fā)展。

6、滿足我們的加盟商授權(quán)標準。

7、有詳盡填寫加盟申請表等相關(guān)資料，并獲得我公司審批通過。

雪中鮮魚火鍋加盟優(yōu)勢：

1、技術(shù)——雪中鮮漁村擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，經(jīng)過多年潛心研發(fā)成功研發(fā)出了三十多種珍貴的香料熬制的湯底，配以源自黑龍江的野生魚，使其肉鮮湯美，俱有強身健體，滋補大腦，開胃之功效。推出了養(yǎng)生楖念的灶臺魚。

2、品牌——雪中鮮漁村是全國首創(chuàng)新派“養(yǎng)身灶臺魚”品牌，市場潛力大，公司投入大量廣告費用進行品牌宣傳，以提升品牌實力和影響力，同時授與創(chuàng)業(yè)者品牌使用權(quán)。創(chuàng)業(yè)者的成功也就是雪中鮮的成功，從而達到共贏的目標。

3、運營——雪中鮮漁村經(jīng)過多年不斷發(fā)展，項目深入了赫哲民族風情文化，經(jīng)過不斷的深造學習，汲取了國際先進的餐飲運營理念，結(jié)合灶臺魚的飲食文化，開創(chuàng)了新時代以民俗、探奇、滋補、養(yǎng)生為主題的“養(yǎng)身灶臺魚”現(xiàn)以成功運營12年，形成了模式化的經(jīng)營。完全達到成功復制的能力！

4、管理——公司吸納了大量來自全國各地的餐飲加盟管理人才，組成專業(yè)品牌管理團隊，為雪中鮮漁村的加盟發(fā)展提供了強有力的管理后盾。

5、資源——由東北菜系特級廚師組成的菜品研發(fā)部門不斷研發(fā)新的灶臺魚底料和新特色菜品，并與加盟商資源共享，以提高品牌競爭力。

北京雪中鮮餐飲有限公司是一家定位于“養(yǎng)身灶臺魚”飲食文化發(fā)展，餐飲管理咨詢，餐飲營銷，加盟連鎖發(fā)展，以及餐飲連鎖后期運營管理于一身的專業(yè)餐飲知識型企業(yè)。

公司擁有一批來自各界的資歷深厚的專業(yè)餐飲運營管理人才，通過對多年的對餐飲連鎖企業(yè)的深入研究，結(jié)合國際先進的連鎖企業(yè)運營管理模式與當今國內(nèi)連鎖企業(yè)的不足總結(jié)出了一套完整的餐飲營銷與連鎖經(jīng)營發(fā)展方案，為雪中鮮漁村的連鎖發(fā)展開辟了一條平坦的道路。

現(xiàn)企業(yè)運營的項目——“雪中鮮漁村”經(jīng)營赫哲民族特色“養(yǎng)身灶臺魚”。雪中鮮率先提出了“先湯后食”的健康、養(yǎng)生飲食概念。打破了火鍋行業(yè)里先食后湯或只食不湯的傳統(tǒng)就餐模式，并以其幽雅的鄉(xiāng)村風情飲食環(huán)境贏得廣大食客的青睞。是一家繼承傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，集時尚、美味于一身，特色、養(yǎng)身于一體的新派餐飲企業(yè)，成為特色餐飲的新標桿。隨著市場需求與企業(yè)自身發(fā)展的需要，于2009年開始開展全國加盟連鎖業(yè)務。經(jīng)過多年的不斷努力于發(fā)展，現(xiàn)已形成集品牌輸出，底料生產(chǎn)，運營管理，營建規(guī)劃，選址平估，餐飲營銷，連鎖加盟于一體全程運做能力與系統(tǒng)、高效的餐飲連鎖管理能力。產(chǎn)品以特色“養(yǎng)身灶臺魚”為核心，并包括赫哲民族特色菜，精品涼菜等，每一味菜品都成為餐飲行業(yè)里極具特色的代表。

企業(yè)奉行“品牌營銷，誠信經(jīng)營，真善美服務，合作共贏”的理念發(fā)展全國連鎖，我們深知只有加盟商的成功才是我們的成功，我們努力把品牌做好，因為只有好的品牌才是加盟商成功的關(guān)鍵。

該項目暫無動態(tài)！

企業(yè)資質(zhì):企業(yè)上傳資質(zhì)證書。

申請人:申請人上傳身份證。

項目實力:該項目目前擁有加盟店總數(shù)75家。

審核專員：楊若柳

2016-11-02

備案檔案

收起

營業(yè)執(zhí)照&運營授權(quán)書

收起

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：千味涮火鍋

下一篇：齊鳴DIY火鍋