始建于1956年，上市公司，以其獨(dú)特的釀造工藝著稱，主要從事馥郁香型系列白酒的研發(fā)/釀造/加工/銷售的現(xiàn)代化綜合性企業(yè)

1956年湘西州吉首酒廠成立；1985年更名為湘西吉首釀酒總廠；1992年更名為湘西湘泉酒總廠，躋身國(guó)家大型企業(yè)；1996年改制為湖南湘泉集團(tuán)有限公司，成為湖南省較早進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)制度改革的企業(yè)之一；1997年由湘泉集團(tuán)發(fā)起創(chuàng)立酒鬼酒股份有限公司，在深圳證券交易所上市；2007年全面完成改制重組，中皇有限公司成為公司控股股東。目前，中糧集團(tuán)有限公司為公司實(shí)際控制人。

公司依托“地理環(huán)境的獨(dú)有性、民族文化的獨(dú)特性、包裝設(shè)計(jì)的獨(dú)創(chuàng)性、釀酒工藝的獨(dú)特性、馥郁香型的和諧性、洞藏資源的稀缺性”六大優(yōu)勢(shì)資源，形成了“洞藏”、“內(nèi)參”、“酒鬼”、“湘泉”四大產(chǎn)品系列，是酒鬼酒公司始創(chuàng)的馥郁香型白酒， “濃、清、醬”三香和諧共生。

酒鬼工業(yè)園區(qū)位于吉首市北郊，旁依枝柳鐵路、1828省道，為風(fēng)景名勝區(qū)張家界、猛洞河、芙蓉鎮(zhèn)至鳳凰古城、德夯苗寨、里耶古鎮(zhèn)的必經(jīng)之地，工業(yè)園已被國(guó)家旅游局列為全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，正建設(shè)成為集基酒釀造、物流包裝、生態(tài)景觀、工業(yè)旅游為一體的生態(tài)釀酒工業(yè)園。

面向未來(lái)，公司將以機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，以市場(chǎng)誠(chéng)信為保障，以地域資源為依托，以馥郁香型為重點(diǎn)，以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，規(guī)范運(yùn)作，高效發(fā)展，錘煉百年文化酒鬼，打造中國(guó)馥郁香，力爭(zhēng)回歸中國(guó)白酒品牌。