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一鍋熟。實(shí)在不知道應(yīng)該如何說(shuō)了，一到冬天我就喜歡燒這種菜，一來(lái)呢是方便，二來(lái)是這樣燒的話，中午的時(shí)候吃著暖和。其實(shí)也就跟火鍋差不多的意思，我這個(gè)肉燒蘿卜，里面還加了黃心烏。反正就是你喜歡什么就往里面加就對(duì)了，現(xiàn)在還不是太冷，再冷一點(diǎn)可以用砂鍋裝了，吃到最后還是暖暖的。

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香煎咸魚(yú)。咸魚(yú)洗凈瀝干，鍋里放油后加生姜爆香，下咸魚(yú)煎出兩面金黃為止，加洋蔥和青椒炒勻后倒入適量開(kāi)水。小火收汁，出鍋裝盤(pán)即可，個(gè)人喜歡再蒸一個(gè)，那樣口感會(huì)更好哦！年近了，教你幾道快手菜，易做好吃，學(xué)會(huì)了來(lái)客人不愁沒(méi)菜吃！

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青紅椒炒臭干。真的已經(jīng)很久沒(méi)有炒過(guò)臭干子吃了，之前跟朋友一起在外面租房子的時(shí)候，最喜歡就是到了周末，我們幾個(gè)聚一起，在小小的廚房里，燒幾個(gè)簡(jiǎn)單的菜，然后一起聊天吃飯。真的是，那時(shí)候大家都沒(méi)有錢(qián)，但是真的就非常開(kāi)心，現(xiàn)在大家都成家了，有了各自的生活，反而回不到當(dāng)初租房子時(shí)候的快樂(lè)了。即使是同樣的青椒炒臭干，吃起來(lái)也不再是當(dāng)初的那個(gè)味道了。

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香腸炒菜苔。菜苔洗凈切長(zhǎng)條，香腸先蒸熟冷卻后切片，青椒切絲，鍋燒肉下香腸煎出油，倒入菜苔翻炒，再倒入青椒，最后翻炒均勻出鍋裝盤(pán)即可。

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蒜泥燒冬瓜。白灼蝦。青菜炒咸菜。冬瓜真的是那種吃幾餐就討厭，但是如果幾天不吃又特別想吃的食材了吧。我不喜歡用冬瓜燒湯，就喜歡加點(diǎn)大蒜碎，再倒一些生抽，直接紅燒，真的非常下飯的。自己去年腌制的小咸菜也快吃完，今年還會(huì)不會(huì)準(zhǔn)備我自己也開(kāi)始糾結(jié)了，畢竟家里吃這種下飯咸菜也只有我一個(gè)人，小朋友跟她爸爸幾乎不碰的。

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青椒炒雪菜。這是媽媽從老家?guī)н^(guò)來(lái)的雪菜，不知道你們會(huì)不會(huì)這樣，即使自己這些都會(huì)做，但是，為什么就是怎么也做不出媽媽的那個(gè)味道，永遠(yuǎn)會(huì)覺(jué)得媽媽做的菜，即使只是簡(jiǎn)單的咸菜都比自己做的好吃，哪怕別人都說(shuō)你做的這個(gè)小菜真好吃。但是自己心里就是認(rèn)定沒(méi)有媽媽做的那個(gè)好吃。這不，媽媽帶過(guò)來(lái)的雪菜，我就是覺(jué)得比自己家壇子里的香很多呀。

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雞塊燉土豆。雞肉焯水之后去掉血末，沖洗干凈。起油鍋，放生姜，蒜，花椒粒紅椒燒至出香味。倒入之前焯好水的雞塊，加入生抽，糖翻炒均勻，炒至雞肉上色。雞肉燒至上色之后，一次性加入足量的開(kāi)水。燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燜煮一會(huì)兒之后翻拌幾下，之后把土豆塊倒進(jìn)去翻炒一會(huì)。土豆加進(jìn)去之后轉(zhuǎn)大火再次燒開(kāi)之后，倒入一點(diǎn)兒蠔油準(zhǔn)備收汁。建議湯汁不必收得太干，這個(gè)湯汁用來(lái)拌飯真的非常香了。最后可以再適量加一點(diǎn)兒鹽提味，出鍋裝盤(pán)撒上香蔥即可。給放假在家的小朋友做的家常菜，香噴噴的，孩子大口大口吃不停！

胃和心，總要有一個(gè)是滿(mǎn)的。所以，全世界的迷茫和憂(yōu)傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

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