餐飲連鎖冷鏈物流體系建設華鼎供應鏈數(shù)字化高效賦能

時間：2023-01-05 16:08:32來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　我國冷鏈服務體系尚不完善，在連鎖餐飲物流服務領域，多是提供運輸、冷庫租賃等單一服務功能的企業(yè)，缺少提供冷鏈倉儲運輸配送一體化服務的第三方冷鏈物流冷鏈服務公司。連鎖餐飲企業(yè)的門店分布在全國各地，要實現(xiàn)將所有的食材統(tǒng)一配送極具挑戰(zhàn)性。各門店需求相對分散，訂單往往多且雜，涉及到跨區(qū)域分批次配送，十分考驗餐飲連鎖品牌的冷鏈物流布局和供應鏈運營能力。

　　為了提升品牌效應，快速服務門店，一些大型連鎖餐飲企業(yè)通過高投入自建冷鏈物流體系，但對于大部分連鎖餐飲企業(yè)，自建冷鏈物流體系不僅需要大量時間、人才、資金等多方面的成本投入，運營管理的風險也非常大。餐飲食材供應商按照訂貨及物流計劃，將貨品保質(zhì)、保量、準時送到中心倉;中心倉進行收貨、驗貨、搬運作業(yè)，隨后區(qū)分直接分揀配送、待加工、入庫存儲和不合格需清退的貨物并分別送往不同功能區(qū)進行存儲、加工、退貨等作業(yè);收到訂單后進行分揀、揀選、配貨、檢檢、發(fā)貨，通過第三方物流冷鏈服務公司配送到分倉或轉(zhuǎn)運中心，再送到門店。原料供應、加工、存儲、配送等作業(yè)環(huán)節(jié)都處于規(guī)定的溫層，以保證餐飲食材質(zhì)量安全。

　　華鼎供應鏈作為信息化科技驅(qū)動的第三方冷鏈物流服務平臺，是一家集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化餐飲食材冷鏈物流服務企業(yè)。華鼎供應鏈持續(xù)進行物流供應鏈的創(chuàng)新升級，通過對餐飲連鎖終端、食品安全和物流履約的數(shù)字化高效賦能，為連鎖餐飲品牌提供商流、物流、現(xiàn)金流、信息流“四流合一”的高效一體化供應鏈服務，讓餐飲供應鏈的訂單處理效率提升80%以上！

　　作為社會化冷鏈協(xié)同網(wǎng)絡的中堅力量，華鼎供應鏈針對餐飲供應鏈推出了高效的數(shù)字化全流程一體化冷鏈解決方案，在保證食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，通過優(yōu)化餐飲供應鏈的組織方式、提升冷鏈物流各節(jié)點運營效率，從而提升餐飲供應鏈運營效率和履約能力，讓餐飲連鎖企業(yè)在激烈的市場擴張競爭中，構(gòu)建強大的核心競爭力。

　　2023年已經(jīng)來臨，隨著新冠疫情基本得到有效控制。人們進入了后疫情時代，盡管疫情影響下餐飲業(yè)的復蘇發(fā)展面臨眾多挑戰(zhàn)，很多餐飲品牌仍在逆勢中加速擴張，餐飲品牌的運營能力在逐步提升，隨著餐飲標準化和連鎖化的持續(xù)推進，中國餐飲行業(yè)或?qū)⑴懿竭M入“萬店時代”。