上青西門(mén)町甜品：101聚廠店

門(mén)牌號(hào)：福建省廈門(mén)市越城區(qū)湖光路101號(hào)

上青西門(mén)町是上青杰哥的新品牌餐廳，煙火氣和人氣十足。每天17時(shí)開(kāi)市就座無(wú)虛席，成為廈門(mén)餐飲的又一排隊(duì)王，主要經(jīng)營(yíng)地道閩南面食，香港海鮮。店內(nèi)有廈門(mén)燒酒配，凍魚(yú)熗蟹，烤爐燉罐，土坑煲仔，經(jīng)典快炒、魚(yú)丸、撈汁、木板等。人均不過(guò)百，美味不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在這里可以一站吃遍各種閩南菜民族特色。

上青西門(mén)町一樓設(shè)有一個(gè)廈門(mén)之夜小舞臺(tái)，閩南歌，閩南民族特色舞蹈，閩南電音三太子等表演也將現(xiàn)場(chǎng)氛圍帶到高潮讓客人留連忘返，成為了廈門(mén)西門(mén)町新旅游景點(diǎn)。

凍魚(yú)

是懷舊留存下來(lái)的一種菜色，凍魚(yú)在潮汕又稱之為魚(yú)飯，配搭普寧炸醬面，即能品嘗到魚(yú)的鮮甜，又能吃到凍魚(yú)獨(dú)有的緊致感。宵夜來(lái)一條配搭清湯就是美味的年夜飯。

熗梅花蟹

在閩南，外地人就喜歡純正的海鮮，簡(jiǎn)單的熗就保留了蟹的原甜味，梅花蟹的鮮更勝一籌，無(wú)需任何調(diào)味料，也鮮美無(wú)比。

西紅柿炒魚(yú)肉

閩南人的心頭好，懷舊味的一道菜。西紅柿的甜與魚(yú)肉的緊實(shí)融合一體，即爽口又肉松。

炭烤鯧魚(yú)

上青獨(dú)家火鍋，用的是一斤以上大黃花魚(yú)先烤到金黃鎖汁，再加入調(diào)味料邊燉邊吃。經(jīng)過(guò)慢燉，雞肉可口，香味蕩漾。黃雞肉多吸濕，無(wú)厘頭鮮美，吃起來(lái)超過(guò)癮，不但雞肉美味，調(diào)味料也是Junagadh香。

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