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冷藏庫(kù)是一種用于保存食品的制冷設(shè)備。

在低溫下能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖和酶的活性及化學(xué)作用過(guò)程而延長(zhǎng)貯存期；同時(shí)使被貯存的物品保持原有品質(zhì)、風(fēng)味不變或提高其食用價(jià)值的一種貯藏方法。

冷柜分為風(fēng)幕式和直冷式兩種形式：

1、風(fēng)幕式空調(diào)型：

采用全封閉壓縮機(jī)組+雙風(fēng)機(jī)循環(huán)系統(tǒng)（即空氣冷卻器和蒸發(fā)器分開(kāi)），利用強(qiáng)制通風(fēng)的方法降低室內(nèi)溫度，達(dá)到降溫目的，這種結(jié)構(gòu)具有投資少，噪音低等優(yōu)點(diǎn)。但該種結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)是密封性差，易漏霜結(jié)冰造成停機(jī)故障等缺點(diǎn)。

2、直冷空調(diào)型：

用一臺(tái)直接膨脹機(jī)作為冷凝器的制冷裝置稱為直冷式冰箱。由于它不需要通過(guò)中間介質(zhì)來(lái)冷卻熱交換材料從而大大減少了壓縮機(jī)的功率消耗，故節(jié)能效果顯著且運(yùn)行穩(wěn)定可靠，是目前國(guó)內(nèi)使用較多的一類機(jī)型。但是這類機(jī)組需要較大的安裝空間，而且價(jià)格較貴，維修保養(yǎng)也較為麻煩。

3、半封閉式冷凍室：

此類機(jī)器一般選用單臺(tái)或多臺(tái)的活塞式壓縮機(jī)組成一個(gè)單元進(jìn)行控制運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)食物進(jìn)入箱內(nèi)時(shí)由電加熱元件給食物保溫并維持一定的濕度環(huán)境。

4、立體制冷的冷藏保鮮庫(kù)：

它是將各種不同用途的冷飲如啤酒飲料果汁牛奶冰淇淋雪糕果醬肉禽魚(yú)蛋奶制品蔬菜瓜果等等放入到不同的隔間中儲(chǔ)存以達(dá)到保質(zhì)的目的，此類型的保鮮庫(kù)有不銹鋼材質(zhì)與彩鋼板組合而成。

5、臥制式冷藏保鮮庫(kù)：

此種類型是結(jié)合以上幾種優(yōu)點(diǎn)所設(shè)計(jì)而成的綜合型的冷藏方式。它的特點(diǎn)就是可以存放多種不同類型的食材從而達(dá)到更好的保質(zhì)期以及口感的效果。

6、水果保鮮盒：

這是一種新型的儲(chǔ)藏工具，主要是用來(lái)放置一些新鮮的水果或者鮮花之類的東西，這樣既方便了生活同時(shí)也提高了生活的品味。

7、速凍隧道式冷藏保鮮庫(kù)：

這是現(xiàn)在市面上比較流行的一款新型產(chǎn)品。主要是在原有的基礎(chǔ)上增加了一個(gè)急速冷凍功能，使得食物的保鮮時(shí)間更久并且能夠新鮮度不流失。這款產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)在于節(jié)省成本的同時(shí)還了質(zhì)量，因此深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

8、氣調(diào)保鮮柜：

這是一款專門針對(duì)肉類海鮮類蔬菜水果類的特殊設(shè)計(jì)的保鮮柜子。因?yàn)樗鼈儗?duì)于氧氣有著非常高的需求所以一般的普通家用保鮮柜是無(wú)法滿足這些食材的需求的。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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