（公眾號篇幅有限，僅精選部分報(bào)告展示。若想獲取更多深度報(bào)告，請點(diǎn)擊下方“閱讀原文”。）●● 01 ●●「完整報(bào)告共40頁」本次為大家解讀的報(bào)告是《中國餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈指南2024：餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢篇》，更多重要內(nèi)容、核心觀點(diǎn)，請參考報(bào)告原文，文末有完整版獲取方式。

報(bào)告核心內(nèi)容

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對食品安全與品質(zhì)要求的不斷提升，餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。本文將深入分析2024年中國餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢行業(yè)的市場現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢、企業(yè)競爭格局以及未來展望，旨在為相關(guān)從業(yè)者和投資者提供全面的行業(yè)洞察。

關(guān)鍵詞：餐飲冷鏈物流、設(shè)計(jì)咨詢、市場擴(kuò)容、技術(shù)進(jìn)步、政策支持、企業(yè)競爭

一、市場擴(kuò)容：技術(shù)、政策與需求的多重驅(qū)動

近年來，中國餐飲冷鏈物流市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會的數(shù)據(jù)，2023年我國冷鏈物流市場規(guī)模達(dá)到5，170億元，同比增長5.2%，2019—2023年年復(fù)合增長率為11.1%。這一增長主要得益于技術(shù)的進(jìn)步、政策的支持以及市場需求的增加。

技術(shù)的進(jìn)步為冷鏈物流的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。例如，倉庫和車輛的持續(xù)溫控技術(shù)、冷凍自動化庫、輕便式的在途溫度記錄儀等技術(shù)的廣泛應(yīng)用，極大地提高了冷鏈物流的效率和安全性。特別是新能源車的運(yùn)用，不僅降低了運(yùn)營成本，還推動了冷鏈物流的綠色發(fā)展。

政策的支持也為冷鏈物流市場的擴(kuò)容提供了有力保障。自2010年以來，國家陸續(xù)出臺了一系列政策，如《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》、《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等，明確了冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo)。這些政策的實(shí)施，推動了冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和完善，促進(jìn)了行業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

市場需求的增加是推動冷鏈物流市場擴(kuò)容的重要因素。隨著餐飲行業(yè)對食材新鮮度和品質(zhì)要求的不斷提升，餐飲保鮮制冷需求持續(xù)增長。這不僅為冷鏈物流企業(yè)帶來了廣闊的市場空間，也促使企業(yè)不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，以滿足市場的需求。

二、服務(wù)升級：企業(yè)多元化與精細(xì)化發(fā)展

在市場競爭日益激烈的背景下，餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢企業(yè)正不斷進(jìn)行服務(wù)升級，以提升自身的競爭力。具體來看，企業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出多元化和精細(xì)化的趨勢。

對于冷鏈物流企業(yè)而言，多元化主要體現(xiàn)在服務(wù)內(nèi)容的拓展和服務(wù)模式的創(chuàng)新上。一方面，企業(yè)不再局限于傳統(tǒng)的倉儲和運(yùn)輸服務(wù)，而是開始向供應(yīng)鏈管理、冷鏈物流解決方案等領(lǐng)域拓展。例如，華鼎冷鏈通過其華鼎云SaaS平臺，為客戶提供從采購到終端的全程冷鏈服務(wù)，幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)食材的全程可追溯和質(zhì)量控制。另一方面，企業(yè)也在積極探索與電商平臺的合作，如京東冷鏈通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)與人工智能等新興技術(shù)，打造全流程可視化的智能溫控平臺，為電商企業(yè)提供高效的冷鏈物流服務(wù).

對于設(shè)計(jì)咨詢企業(yè)而言，精細(xì)化主要體現(xiàn)在服務(wù)的深度和專業(yè)性上。隨著餐飲品牌連鎖化進(jìn)程的加速，企業(yè)對設(shè)計(jì)與咨詢服務(wù)的需求日益增長。全案服務(wù)企業(yè)如合眾合、華與華等，通過提供品牌營銷策劃、品牌VI設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)等全方位服務(wù)，幫助餐飲企業(yè)從概念到落地實(shí)現(xiàn)全面升級。同時(shí)，一些專注于專項(xiàng)服務(wù)的企業(yè)，如陳林設(shè)計(jì)、紫牛設(shè)計(jì)等，也在空間設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)等領(lǐng)域深耕細(xì)作，為餐飲企業(yè)提供更加專業(yè)和精準(zhǔn)的設(shè)計(jì)服務(wù).

三、企業(yè)競爭格局：競爭加劇與合作深化

在市場擴(kuò)容和服務(wù)升級的背景下，餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢行業(yè)的競爭格局也在不斷發(fā)生變化。總體來看，行業(yè)競爭日益加劇，企業(yè)之間的合作也在不斷深化。

對于冷鏈物流企業(yè)而言，競爭主要體現(xiàn)在綜合實(shí)力、服務(wù)質(zhì)量和食品安全管理能力等方面。隨著市場競爭的加劇，企業(yè)不僅需要具備強(qiáng)大的運(yùn)輸和倉儲能力，還需要不斷提升信息化管理水平，以提高作業(yè)流程效率和配送排線效率。例如，順豐冷運(yùn)通過其高效的配送網(wǎng)絡(luò)和嚴(yán)格的溫度控制，為海底撈、西貝等品牌提供全程冷鏈配送服務(wù)，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。同時(shí)，企業(yè)之間的合作也在不斷深化，一些企業(yè)通過與餐飲品牌建立長期合作關(guān)系，共同打造供應(yīng)鏈生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

對于設(shè)計(jì)咨詢企業(yè)而言，競爭主要體現(xiàn)在創(chuàng)意設(shè)計(jì)能力、品牌策劃水平和項(xiàng)目執(zhí)行能力等方面。企業(yè)需要不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)理念，提供具有獨(dú)特性和創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)方案，以滿足餐飲企業(yè)對品牌形象和空間設(shè)計(jì)的個(gè)性化需求。例如，花萬里通過其專業(yè)的品牌策劃及室內(nèi)設(shè)計(jì)顧問服務(wù)，為海底撈、陳鵬鵬等品牌提供了全方位的設(shè)計(jì)服務(wù)，贏得了市場的認(rèn)可。同時(shí)，企業(yè)之間的合作也在不斷加強(qiáng)，一些企業(yè)通過與其他設(shè)計(jì)咨詢企業(yè)或餐飲品牌的合作，共同打造更加完善的產(chǎn)業(yè)鏈，提升自身的競爭力.

以上就是關(guān)于2024年中國餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢行業(yè)的分析。總體來看，隨著技術(shù)的進(jìn)步、政策的支持和市場需求的增加，餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢行業(yè)迎來了快速發(fā)展的機(jī)遇。企業(yè)通過服務(wù)升級和多元化發(fā)展，不斷提升自身的競爭力，同時(shí)也面臨著激烈的市場競爭和不斷深化的合作。未來，隨著市場的進(jìn)一步擴(kuò)容和行業(yè)的不斷成熟，餐飲冷鏈物流及設(shè)計(jì)咨詢行業(yè)將繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢，為餐飲企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)和高效的服務(wù)。

報(bào)告節(jié)選

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創(chuàng)作聲明：包含投資理財(cái)內(nèi)容，不構(gòu)成具體理財(cái)指導(dǎo)，請謹(jǐn)慎甄別相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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