不久前，寧波三江超市四明中路店等幾家城鎮(zhèn)超市相繼重裝開(kāi)業(yè)，不同的是，門(mén)店新設(shè)立了干凈整潔的生鮮農(nóng)產(chǎn)品“放心柜”。

“放心柜”不是一個(gè)柜臺(tái)，而是超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)整體進(jìn)行放心改造，嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，提升安全性能，保證銷(xiāo)售的鮮肉、蔬菜、水產(chǎn)、禽蛋和水果等五大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品全部達(dá)到安全放心要求。

     民以食為天，食以安為先。

城鎮(zhèn)超市設(shè)立生鮮農(nóng)產(chǎn)品“放心柜”，是2014年省政府為民辦實(shí)事工程之一，寧波市率先建成45家生鮮農(nóng)產(chǎn)品“放心柜”，到2016年，全市生鮮農(nóng)產(chǎn)品“放心柜”將達(dá)到125家。

     “放心柜”圖個(gè)放心

早上7時(shí)，鄞州利時(shí)南裕店超市準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)，40多歲的徐慧一進(jìn)超市便直奔向生鮮品區(qū)。醒目的“生鮮農(nóng)產(chǎn)品放心柜”大招牌和“放心”、“新鮮”的標(biāo)識(shí)吸引了眾多目光。徐慧也是沖著這個(gè)來(lái)的。

     “聽(tīng)說(shuō)這兒是政府指定的‘放心柜’，專(zhuān)門(mén)來(lái)看看。市民最關(guān)心菜買(mǎi)得放心、安全……”徐慧說(shuō)。

生鮮區(qū)最特別的是一排貼在產(chǎn)品周?chē)臋z測(cè)報(bào)告，每個(gè)數(shù)據(jù)都代表著產(chǎn)品的某項(xiàng)安全性能，比如農(nóng)藥殘留率、動(dòng)物疫情報(bào)告等，徐慧雖然看不懂?dāng)?shù)據(jù)，但覺(jué)得吃了顆定心丸。

     徐慧并不關(guān)注數(shù)據(jù)本身，她關(guān)心的是數(shù)據(jù)帶來(lái)的變化。

“老百姓‘放心’的標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)很直觀，比如菜籃子商品是否新鮮？”徐慧看到貨架上，西紅柿、包心菜等各類(lèi)應(yīng)季的大眾菜、精品蔬菜、加工蔬菜鮮嫩欲滴，葉片上還掛著新鮮的露水。旁邊，蘋(píng)果、香蕉等水果碼放得整整齊齊，水產(chǎn)區(qū)剛到貨的小黃魚(yú)、帶魚(yú)、蝦等安安靜靜地“躺”在冰塊上，活蟹在水中悠哉地吐著泡沫。她在超市水產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)了兩圈，挑了幾只螃蟹。

以前，徐慧總感覺(jué)超市的菜不新鮮，大家挑來(lái)挑去的，菜一身是傷，可這放心柜里的菜著實(shí)讓她驚艷了一下。“像螃蟹殼很亮、很透，聞聞味道也很正，一看就很新鮮。”

     “放心柜”給超市帶來(lái)了人氣。粗粗估算，早上7時(shí)開(kāi)門(mén)后到9時(shí)多的高峰期時(shí)段，客流量基本達(dá)到二三百人，人多的時(shí)候達(dá)到500多人，生鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)售量增加了10%左右。

     讓顧客吃得放心

7時(shí)不到，鄞州四明中路三江超市店還大門(mén)緊鎖，不過(guò)店內(nèi)早已燈火通明，店長(zhǎng)胡靜忙著張羅一天的開(kāi)張準(zhǔn)備。

在“放心柜”進(jìn)駐超市之前，這是很簡(jiǎn)單的：接收送來(lái)的生鮮產(chǎn)品，貼上標(biāo)簽，擺放整齊。而現(xiàn)在一切都變得相當(dāng)繁瑣。

胡靜拿著厚厚的檢測(cè)報(bào)告，一一核對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的生鮮品，每一品種都要“證件齊全”，包括蔬菜農(nóng)藥殘留報(bào)告、檢疫證明、專(zhuān)用送貨的單據(jù)、相關(guān)運(yùn)輸車(chē)輛的清潔消毒證明、合格證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)簽等等，足足十幾樣，無(wú)法提供證明的商品一律拒收。超市生鮮區(qū)有1000多平方米，生鮮產(chǎn)品近三百種，光整理檢測(cè)數(shù)據(jù)都要老半天。她和員工們不得不提早半個(gè)多小時(shí)上班。

     生鮮品運(yùn)抵超市之前，還有著更多的“放心”功課。

“放心柜”創(chuàng)建要求生鮮產(chǎn)品監(jiān)管從田間地頭抓起，超市跟專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)合作社直接對(duì)接，統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一配送，這樣一旦發(fā)生問(wèn)題，能迅速追溯到生產(chǎn)源頭。

超市本身也下足了安全管理功夫，從員工衛(wèi)生、消毒計(jì)劃、清潔程序等層層嚴(yán)格控制。這會(huì)兒，胡靜正督促員工把所有生鮮柜臺(tái)、刀具、盤(pán)子等消毒一遍，超市還配備了生鮮食材檢測(cè)設(shè)備，自我抽檢，就連清洗的水龍頭都換成了踩踏式的，防止工作人員用來(lái)切肉的手與水龍頭把手接觸，沾染灰塵。

“也就是說(shuō)，‘放心柜’從采購(gòu)、物流到檢驗(yàn)都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，售后服務(wù)和承諾也有白紙黑字的條款，這才讓‘放心柜’真正放得了心。”鄞州區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

     價(jià)廉物美銷(xiāo)路廣

超市“放心柜”的產(chǎn)品是放心了，可是價(jià)格有沒(méi)有讓老百姓舒心呢？

     57歲的李美芳是個(gè)精明的家庭主婦，一大早，她先去附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逛了一圈，瞅好菜價(jià)，才到三江超市四明中路店“放心柜”里來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

李美芳驚喜地發(fā)現(xiàn)了“大便宜”，今天菜場(chǎng)冬瓜賣(mài)價(jià)每斤1.38元，而“放心柜”只需要0.65元，她馬上挑選了兩大塊冬瓜。再一看，西紅柿、大白菜也比菜市場(chǎng)便宜20%到30%左右，她懷疑自己是否記錯(cuò)了價(jià)格。

記憶并沒(méi)有出錯(cuò)。寧波城鎮(zhèn)超市的“放心柜”還創(chuàng)新性地與“平價(jià)菜工程”結(jié)合起來(lái)，“放心柜”每天都會(huì)推出28種常用的平價(jià)菜，菜價(jià)最多可比市場(chǎng)上便宜一半左右。

     常用菜平價(jià)了，“放心柜”的其他菜也不貴。

記者在“放心柜”賣(mài)葡萄的價(jià)格板上看到更改的痕跡，原來(lái)，葡萄開(kāi)市的定價(jià)是每斤6.19元，可一小時(shí)后，馬上改為了5.48元一斤。一邊幾個(gè)工作人員還忙著改其他菜品的價(jià)格。

“這可不是貨挑剩了，不好賣(mài)才調(diào)低價(jià)格。”店長(zhǎng)告訴記者，每天開(kāi)市后，她的主要任務(wù)便是去附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果店轉(zhuǎn)一圈，比較一下“放心柜”當(dāng)天的生鮮產(chǎn)品價(jià)格是否賣(mài)得貴了，如果賣(mài)得比市場(chǎng)上要貴，便回來(lái)改價(jià)格，僅今天一天，便有20個(gè)品種的生鮮品進(jìn)行了調(diào)價(jià)。

“政府‘放心柜’創(chuàng)建，不僅要求安全放心，更將‘省錢(qián)，一樣過(guò)好日子’的承諾踐行到底，是為老百姓提供更多便利實(shí)惠。”超市負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

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