世界可可基金會環(huán)境部主任伊桑·布迪安斯基（Ethan Budiansky）向俄羅斯衛(wèi)星通訊社表示，世界氣候變化將導致許多土地變得不適合種植可可豆，但現(xiàn)在談論巧克力消失還為時尚早。

他說：“從2013年開始，媒體上開始出現(xiàn)一系列文章，稱種植可可豆的農民和巧克力愛好者開始擔心巧克力會在未來幾十年內”消亡“。但這些僅部分反映了國際熱帶農業(yè)中心進行的研究。 好消息是，我們計劃與巧克力說再見還為時尚早。但由于氣候變化，越來越清楚的是，一些土地將不太適合種植可可豆。”

他表示，目前有必要從本質上改變可可豆的種植方法。世界可可基金會正在研究這一問題，試圖與各國農民和政府一道制定一項新的戰(zhàn)略，在氣候變化、森林遭到大肆砍伐以及國家公園非法種植可可樹的條件下種植可可豆。該基金會認為，提高種植材料的質量和培訓農民采用更專業(yè)的耕作方法不僅有助于提高農業(yè)生產力，還可減少氣候變化對可可豆生產的負面影響。

傳統(tǒng)上墨西哥和中美洲被認為是巧克力的故鄉(xiāng)。此外，奧爾梅克人、阿茲特克人和瑪雅人還將其用作食物，而在阿茲特克語中，該詞被譯為“苦水”。