首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會開幕重慶梁平分享預制菜產業(yè)發(fā)展經驗

時間：2023-04-03 08:56:39來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

圖為首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會重慶梁平展臺。　肖江川　攝

中新網東莞3月25日電(肖江川)24日至26日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會，在廣東省東莞市廣東現代國際展覽中心舉行。“中國西部預制菜之都”重慶市梁平區(qū)組團參展，分享預制菜產業(yè)發(fā)展經驗。

本次博覽會旨在集中展示國內外農業(yè)食品及預制菜領域新技術、新產品、新成果，搭建國際貿易平臺，推動產業(yè)交流，促進農業(yè)高質量發(fā)展。

　　預制菜指的是以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環(huán)節(jié)預加工完成，再采用急速冷凍技術和保鮮技術保存的成品或半成品。

圖為預制菜產業(yè)高質量發(fā)展市縣長論壇。　肖江川攝

　　在預制菜產業(yè)高質量發(fā)展市縣長論壇上，重慶市梁平區(qū)副區(qū)長、梁平高新區(qū)黨工委書記唐俊義作為西部代表發(fā)表主旨演講，分享梁平預制菜產業(yè)發(fā)展經驗和做法。

唐俊義表示，去年5月，重慶市梁平區(qū)提出打造“中國西部預制菜之都”的目標，成為重慶預制菜產業(yè)的先行者和探路者。他表示，在預制菜產業(yè)生態(tài)布局方面，梁平始終堅持標準化、數字化、高端化、國際化的目標，打造中國預制菜產業(yè)數字中心，發(fā)布全國預制菜產業(yè)指數，打造集原材料供應、產品銷售、電商直播、預制菜指數發(fā)布等系列平臺。

記者在重慶梁平展臺看到，30家企業(yè)帶來的川菜、火鍋食材等預制菜產品琳瑯滿目，吸引了眾多參展商的關注。來自上海的參展商對梁平一企業(yè)生產的梅菜扣肉和紅燒肥腸充滿興趣，并現場與企業(yè)負責人洽談銷售合作事宜。

圖為首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會重慶梁平展臺。　肖江川攝

據重慶梁平高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會副主任卿生金介紹，梁平發(fā)展預制菜擁有堅實的產業(yè)基礎，梁平高新區(qū)獲批重慶市百億級農產品加工示范園區(qū)，是重慶市農副食品產業(yè)基地，目前擁有預制菜生產企業(yè)300余家。

卿生金說：“重慶梁平組織參展首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會，是為推動梁平的預制菜企業(yè)和產品走出去，讓更多的企業(yè)認識了解梁平，了解‘中國西部預制菜之都’。”(完)

（中國新聞網）

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