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《廣州市餐飲場所污染防治規定》（以下簡稱《規定》）將于2023年8月15日全國生態環境日正式施行。出臺《規定》是全面貫徹習近平法治思想和習近平生態文明思想的有力舉措，也是廣州開展“小切口”地方立法的生動實踐，通過切實增強立法的針對性、適用性、可操作性，為破解餐飲場所污染帶來的環境污染難題，促進廣州餐飲行業高質量發展提供堅實的法治保障。

《廣州市餐飲場所污染防治規定》當中明確，禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目，但不產生油煙、異味、廢氣的甜品、燉品、糕點、包點、冷熱飲品、涼茶、食品復熱等餐飲服務項目除外。

此外，飲用水水源一級保護區等法律法規規定的特定區域，從其規定。如經營者無法判斷經營行為是否符合餐飲場所選址等要求的，還可以向市生態環境主管部門咨詢。

規定著重強調政府對餐飲經營行為的科學引導和前端服務。其中提到，加強餐飲場所依法選址經營的指引。廣州市生態環境主管部門編制、公布和發放餐飲場所污染防治指引，積極引導餐飲經營者正確選址。

規定對餐飲場所污染防治標準要求和具體措施作了創新規定。如要求餐飲場所按照規定使用燃氣、電、太陽能等清潔能源；要求餐飲場所按照法律法規和國家地方有關技術規范，安裝油煙、異味、污水處理及隔聲降噪減振等專用污染防治設施；要求餐飲場所應當安裝與其經營規模、烹制工藝相匹配的油煙凈化設施或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放；產生的污水應當進行預處理，達標后方可排放；產生噪聲排放應當符合國家和地方規定的噪聲排放標準等。

規定特別提到，餐飲服務經營者不得使用高音廣播喇叭或者采用其他持續反復發出高噪聲的方法進行廣告宣傳；容易產生社會生活噪聲污染的餐飲場所應當對房頂、墻體、地面、門窗、管道等場所不同部位采取隔聲降噪減振措施，每年對餐飲場所開展一次噪聲監測并如實記錄，記錄材料保存期限不少于一年。

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