來源：環(huán)球網(wǎng)

2月21日，國際標準化組織冷鏈物流技術(shù)委員會（ISO/TC 315）WG6工作組第四次會議圓滿結(jié)束。會議由ISO/TC 315 WG6工作組項目負責人、香港玉湖集團執(zhí)行董事黃錚洪主持，來自中國、新加坡、法國、馬來西亞、印度等國的近20名專家共同參與，圍繞《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》（ISO/CD TS 31514）技術(shù)規(guī)范草案展開深入研討，標志著這一國際標準進入技術(shù)規(guī)范草案（DTS）投票階段的關(guān)鍵節(jié)點。

凝聚共識 推進標準進程

會議回顧了《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》委員會草案的投票結(jié)果。自2024年11月6日起投票，至2025年1月1日結(jié)束，其間共收到來自18個成員國的投票，僅3個國家提出了額外6個修改意見。小組會議上，黃錚洪對所有意見的處理辦法同與會專家進行溝通，達成了一致意見。在會議的決議中，全體專家同意修改后的技術(shù)草案，并推進至DTS投票階段。屆時，投票期為8周，若投票順利通過，該標準將進入頒布階段，于2026年正式發(fā)布，為全球食品追溯體系提供國際統(tǒng)一標準。

《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》規(guī)定了在冷鏈物流中建立食品可追溯性系統(tǒng)的相關(guān)要求和指南，旨在實現(xiàn)追溯信息的采集、管理和應(yīng)用等功能的整合。標準適用于支持食品可追溯性的管理流程，特別是涉及冷鏈物流服務(wù)商的各個環(huán)節(jié)，包括運輸、倉儲、裝卸等，直至終端消費者。

技術(shù)賦能與標準引領(lǐng)

玉湖冷鏈在其運營的園區(qū)中積極推動全鏈路追溯系統(tǒng)的落地，以玉湖冷鏈（廣州）交易中心為例，園區(qū)部署的智能溫控系統(tǒng)通過高精度溫濕度傳感器和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實時監(jiān)控從-60℃至18℃的全溫區(qū)貨物狀態(tài)。這些數(shù)據(jù)通過無線傳輸與園區(qū)管理平臺進行實時對接，確保食材在運輸和存儲過程中的品質(zhì)穩(wěn)定，同時提供精準的溫控調(diào)節(jié)功能。溫控數(shù)據(jù)通過區(qū)塊鏈技術(shù)加密存儲，確保所有記錄不可篡改、可追溯，為冷鏈物流行業(yè)樹立了透明、高效的管理標桿。

“技術(shù)應(yīng)用——標準制定——產(chǎn)業(yè)落地”的閉環(huán)模式為行業(yè)提供了可操作的標準示范，確保了技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求的緊密結(jié)合。玉湖冷鏈不僅推動了行業(yè)技術(shù)標準的制定，還通過與國際標準接軌，強化了其在全球冷鏈物流領(lǐng)域的競爭力。通過這一模式，玉湖冷鏈有效促進了技術(shù)在實際運營中的應(yīng)用，提升了行業(yè)的整體效率與食品安全保障，成為行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要推動者。

主導(dǎo)和參與制定多個國際標準

此前，玉湖冷鏈主導(dǎo)起草的冷鏈物流國際標準《冷鏈物流無接觸配送要求》（ISO 31511:2024）已于2024年11月發(fā)布。玉湖冷鏈參與起草的《B2B冷鏈物流服務(wù)-倉儲和運輸?shù)囊蠹爸改稀罚↖SO 31512:2024）已于2024年12月發(fā)布。通過主導(dǎo)和參與國際標準的制定，玉湖冷鏈為全球冷鏈物流行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻了“中國方案”，展現(xiàn)了中國企業(yè)在全球供應(yīng)鏈中的責任與擔當。未來，玉湖冷鏈將以更加開放的姿態(tài)，繼續(xù)參與國際標準的制定，助力中國在全球冷鏈治理體系中發(fā)揮更大影響力。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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