蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司：為餐飲連鎖行業(yè)注入強勁冷鏈動力

在消費升級與市場擴張的雙重驅(qū)動下，蘭州的餐飲連鎖行業(yè)蓬勃發(fā)展，對食材供應鏈的品質(zhì)與效率提出了更高要求。作為保障食材新鮮度與安全性的核心環(huán)節(jié)，冷藏運輸物流至關重要，蘭州的冷藏運輸物流冷鏈服務公司正發(fā)揮著關鍵作用，為餐飲連鎖行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展注入強勁動力。

餐飲連鎖蓬勃發(fā)展，冷藏運輸需求激增

蘭州餐飲市場近年來呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展態(tài)勢。以蘭州牛肉拉面為例，2025 年 5 月 14 日召開的 2025 年蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會通報，2024 年底，海內(nèi)外牛肉拉面店新增 8679 家，全國開設蘭州牛肉拉面店達 5.8 萬余家，在 60 多個國家和地區(qū)開店達到 696 家，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超 600 億元。僅 2025 年 1 月至 4 月，蘭州牛肉拉面海內(nèi)外門店就新增 1092 家，實現(xiàn)營收約 165 億元。除了蘭州牛肉拉面，各類特色餐飲連鎖品牌如麻辣燙、烤肉等也在加速布局，全市餐飲連鎖門店數(shù)量持續(xù)攀升，涵蓋了多元品類，滿足著不同消費者的需求。
隨著餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模的不斷壯大，食材供應鏈面臨諸多挑戰(zhàn)。蘭州市餐飲協(xié)會相關調(diào)研顯示，蘭州及周邊縣域連鎖門店食材損耗率平均達到 9.7%，其中因溫控不當導致的生鮮食材損耗占比超過 60%。在配送時效上，超過 30% 的縣域門店存在次日達延誤問題，嚴重影響餐品品質(zhì)的穩(wěn)定性。為確保食材新鮮、減少損耗并保障配送時效，餐飲連鎖企業(yè)對專業(yè)、高效的冷藏運輸服務需求極為迫切。

冷鏈基礎設施升級，助力冷藏運輸發(fā)展

蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司的發(fā)展依托于持續(xù)升級的冷鏈基礎設施。2025 年 4 月 15 日，蘭州順豐速運有限公司與蘭州國際港務區(qū)投資開發(fā)有限公司戰(zhàn)略合作項目 —— 蘭州陸港冷倉正式開倉運營。該冷倉位于蘭州國際陸港核心功能區(qū)，占地面積 1500 平方米，配備 - 18℃深凍庫、0 - 4℃保鮮庫及 10℃恒溫庫三大溫區(qū)，可同時處理牛羊肉、高原夏菜、中藥材等多種類農(nóng)產(chǎn)品的倉儲及中轉(zhuǎn)需求。其采用數(shù)智化技術重塑冷鏈全流程，運用智能化溫控系統(tǒng)和自動化分揀設備，結合順豐的區(qū)塊鏈溯源技術，實現(xiàn)從倉儲到末端配送的全程可視化管控，為電商平臺、生鮮超市等提供 “門到門” 的定制化溫控服務。
此外，蘭州國家骨干冷鏈物流基地建設也取得顯著進展。該基地依托蘭州國際高原夏菜副食品采購中心規(guī)劃建設，已相繼完成蔬菜冷鏈交易區(qū)、水果冷鏈交易區(qū)、糧油儲備交易區(qū)、水產(chǎn)冰鮮加工交易區(qū)、物流配載區(qū)等 6 大功能區(qū)建設運營，冷鏈倉儲庫容約 30 萬立方米。正在推進國際冷鏈物流區(qū)、冷鏈加工區(qū)、肉類冷藏加工區(qū)等 4 個功能區(qū)建設工作，建成后將增加基地冷鏈倉儲庫容約 22 萬立方米。目前，基地內(nèi)共吸納各類商戶 1300 余戶，年交易額約 90 億元，已打通省內(nèi)省外供應渠道，有力地支持了蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司的業(yè)務開展，使冷藏運輸在存儲、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)更加高效、順暢。

技術革新賦能，提升冷藏運輸效能

在科技飛速發(fā)展的當下，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術在蘭州冷藏運輸領域得到廣泛應用。眾多冷藏運輸物流冷鏈服務公司借助這些技術實現(xiàn)了對貨物運輸全程的實時監(jiān)控與智能調(diào)度。通過在冷藏運輸車輛上安裝智能溫控設備與 GPS 定位系統(tǒng)，企業(yè)能夠?qū)崟r掌握車輛位置、車廂溫度等關鍵信息。一旦溫度出現(xiàn)異常波動，系統(tǒng)會立即發(fā)出預警，以便工作人員及時采取措施，確保貨物始終處于適宜的溫度環(huán)境中。
例如，部分蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司引入智能路徑規(guī)劃系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠根據(jù)實時路況、交通管制信息等，為車輛規(guī)劃最優(yōu)配送路線，有效減少運輸里程，降低油耗與運輸成本。同時，一些企業(yè)利用大數(shù)據(jù)分析消費者訂單分布與需求規(guī)律，提前優(yōu)化倉儲布局與運輸計劃，進一步提升運輸效率與服務質(zhì)量。技術革新不僅提升了冷藏運輸?shù)木珳识扰c時效性，還降低了運營成本，增強了企業(yè)在市場中的競爭力。

企業(yè)積極作為，多元實踐成效顯著

蘭州眾多冷藏運輸物流冷鏈服務公司積極探索創(chuàng)新，在市場中各展所長。以甘肅輝煌冷鏈物流有限公司為例，作為蘭州國家骨干冷鏈物流基地的重要參與企業(yè)，依托基地資源，構建了 “倉儲 + 干支線運輸 + 落地配” 的一體化冷鏈運輸模式，實現(xiàn)了冷鏈運輸流程的無縫對接。公司還打造城鄉(xiāng)三級配送網(wǎng)絡下沉與冷鏈移動設備相結合的城市配送網(wǎng)絡，確保貨物能夠及時、準確地送達客戶手中。隨著蘭州入選國家骨干冷鏈物流基地，輝煌冷鏈物流計劃進一步完善冷鏈倉儲網(wǎng)絡，借助中心倉 — 二級轉(zhuǎn)運倉 — 前置倉（配送站）的三級網(wǎng)絡，以及完善冷藏車和冷鏈設施設備共享共用機制，構建更加高效、覆蓋城鄉(xiāng)的一體化冷鏈物流網(wǎng)絡。
蘭州順豐速運在冷鏈物流領域也成績斐然。2025 年 2 月 25 日，蘭州順豐與中糧可口可樂簽約，雙方圍繞鄉(xiāng)村振興與社會責任協(xié)同、渠道共建與資源互通、供應鏈創(chuàng)新與數(shù)智化升級等領域展開合作。蘭州順豐憑借其覆蓋廣泛、深入基層的物流網(wǎng)絡，不僅助力甘肅農(nóng)產(chǎn)品流通，也為中糧可口可樂等快消品牌的區(qū)域拓展提供支持，通過整合資源、優(yōu)化供應鏈流程，提升了市場響應速度與物流效率。

推動行業(yè)協(xié)同，共促冷鏈物流進步

某連鎖餐飲品牌負責人表示：“與 [具體蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司名稱] 合作后，我們在蘭州及周邊地區(qū) 50 家門店的食材損耗率從 8% 降至 2.3%，一年節(jié)省成本超 300 萬元。” 蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司帶來的降本增效成果，不僅讓餐飲連鎖企業(yè)受益，也激勵著更多相關企業(yè)積極尋求合作，推動整個冷鏈物流行業(yè)的協(xié)同發(fā)展。
展望未來，蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司將繼續(xù)在技術創(chuàng)新、服務優(yōu)化、網(wǎng)絡拓展等方面發(fā)力。部分企業(yè)計劃投資擴建冷鏈基地，新增智能冷庫及新能源冷鏈車，提升冷鏈運輸?shù)木G色化與智能化水平。業(yè)內(nèi)專家指出，蘭州冷藏運輸物流冷鏈服務公司的持續(xù)發(fā)展，將進一步完善區(qū)域冷鏈物流服務體系，為餐飲連鎖行業(yè)乃至整個區(qū)域經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展提供更加堅實的保障，助力蘭州在全國冷鏈物流版圖中占據(jù)更重要的地位，推動蘭州餐飲連鎖品牌走向更廣闊的市場。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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