天氣熱的時(shí)候，很多人都會(huì)感覺(jué)睡眠質(zhì)量下降。

　　在 Nutrients 雜志上發(fā)表的一篇調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，晚上增加鉀元素?cái)z入可能與較好的睡眠質(zhì)量相關(guān)聯(lián)。研究者認(rèn)為，這可能是因?yàn)殁浻欣诮档脱獕海灿欣诮档蜕窠?jīng)系統(tǒng)興奮性。

　　此前一些研究發(fā)現(xiàn)，增加膳食中的鈣和鎂都能幫助部分失眠者改善睡眠質(zhì)量，其中原因可能是類似的。#鉀、#鈣 和#鎂 都是有利于降低血壓、降低神經(jīng)興奮性、降低肌肉緊張度的元素。

　　在血壓高企、精神興奮、肌肉緊張的時(shí)候，自然很難獲得一夜安眠。

　　夏天出汗不僅會(huì)損失鈉，也會(huì)損失鉀，以及少量的鈣和鎂。

　　夏天的涼皮、涼粉、酸辣粉、甜飲料等都是極低鉀食物。用它們來(lái)替代主食，會(huì)讓身體更容易缺鉀。

　　缺鉀會(huì)降低身體耐熱能力，讓人更容易中暑；也會(huì)讓心跳容易過(guò)快，肌肉容易酸痛、痙攣。

　　并不推薦任何人在沒(méi)有醫(yī)囑的情況下服用補(bǔ)鉀藥。通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充是最好的，既安全，又增加多種營(yíng)養(yǎng)素。

　　在鉀不足時(shí)，推薦以下 5 個(gè)食補(bǔ)措施：

　　1 吃水果和瓜類。特別是西瓜、冬瓜這種熱量低、水分高的食物，一吃就一大碗，非常適合夏天補(bǔ)鉀。

　　2 吃清爽涼拌菜和蒸菜，比如蒸南瓜等。

　　3 適當(dāng)用土豆紅薯替代白米白面主食。薯類是鉀的好來(lái)源，同時(shí)也能增加維生素 C 和膳食纖維供應(yīng)。

　　4 用牛奶、酸奶、豆?jié){等富含鉀的飲品來(lái)替代甜飲料、甜奶茶等。

　　5 喝些豆子、全谷物煮的湯來(lái)增加鉀的供應(yīng)。

　　#豆湯 尤其值得推薦，

　　因?yàn)槎棺邮墙?jīng)典的高鉀食物，同時(shí)又提供多種 B 族維生素和豆皮中的大量抗氧化成分。

　　我國(guó)傳統(tǒng)上夏天喝綠豆湯、黑豆湯、扁豆湯等解暑飲品，是非常符合科學(xué)道理的。

　　按該研究結(jié)果，晚餐補(bǔ)足鉀，可能比早餐和午餐時(shí)更為重要。可以考慮晚餐之前先喝些豆湯，然后吃涼拌菜。

　　不過(guò)，這項(xiàng)研究?jī)H是分析調(diào)查數(shù)據(jù)獲得的關(guān)聯(lián)性，而且是一項(xiàng)病例對(duì)照研究，不是長(zhǎng)期跟蹤觀察，也并沒(méi)有通過(guò)干預(yù)試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證結(jié)果。再說(shuō)，每個(gè)人身體狀態(tài)不同，如果身體根本不缺鉀，那么補(bǔ)了之后就未必有幫助了。