食品伙伴網(wǎng)訊 9月12日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出10批次不合格食品，不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

 

　　3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)

 

　　3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為縉云縣蔡記南鄉(xiāng)饅頭店銷售的白饅頭，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉環(huán)浙果水果商行銷售的楊梅，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；紹興市柯橋區(qū)柯橋街道興越綜合市場(chǎng)孫華富攤位銷售的千張，檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，餐飲食品中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）。餐飲食品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為了防止食品腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期而超范圍超限量使用。

 

　　甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40-50倍。長(zhǎng)期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果中不得使用甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。水果中檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）的原因，可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違規(guī)添加以改善口感。

 

　　檸檬黃又名食用黃色4號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長(zhǎng)期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體肝臟等造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆制品中不得使用檸檬黃。豆制品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用；也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

 

　　7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

 

　　7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為黃巖中心菜市場(chǎng)張桂富攤位銷售的食莢豌豆，多菌靈、烯酰嗎啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衢州市柯城區(qū)賢旺農(nóng)產(chǎn)品商行銷售的荷蘭豆，乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉環(huán)市城關(guān)中心菜市場(chǎng)玉環(huán)素雪蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的食莢豌豆，噻蟲胺、吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新昌縣志廣蔬菜店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨海市張?jiān)乐竟哂邢薰句N售的蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州臨安錦天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)張德能豆制品店在餓了么（網(wǎng)店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；諸暨市大唐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)楊文成攤位銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在動(dòng)物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。

 

　　吡唑醚菌酯是具有保護(hù)、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，荷蘭豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中吡唑醚菌酯超標(biāo)的原因，可能是種植者對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

 

　　噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，蔥中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

 

　　烯酰嗎啉具有良好保護(hù)性能和抗芽孢形成的內(nèi)吸性殺菌劑。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致烯酰嗎啉的急性中毒，但長(zhǎng)期食用烯酰嗎啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，荷蘭豆中烯酰嗎啉的最大殘留限量值為0.15mg/kg。荷蘭豆中烯酰嗎啉超標(biāo)的原因，可能是種植者對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

 

　　乙酰甲胺磷是內(nèi)吸性的有機(jī)磷類殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中乙酰甲胺磷的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用乙酰甲胺磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

 

　　多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號(hào)，是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際無毒級(jí)。相關(guān)研究未見遺傳毒性。長(zhǎng)期食用多菌靈超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生的危害尚無明確證據(jù)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標(biāo)的原因，可能是種植者對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、紹興、衢州、臺(tái)州、麗水等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、紹興、衢州、臺(tái)州、麗水等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

 

不合格食品信息

序號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號(hào)不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值備注1//黃巖中心菜市場(chǎng)張桂富臺(tái)州市黃巖區(qū)青年西路（中心菜市場(chǎng)內(nèi)）食莢豌豆//2025/5/22多菌靈║0.029mg/kg║≤0.02mg/kg；烯酰嗎啉║0.23mg/kg║≤0.15mg/kg/2//衢州市柯城區(qū)賢旺農(nóng)產(chǎn)品商行（個(gè)體工商戶）浙江省衢州市柯城區(qū)新新街道銀桂小區(qū)19-6號(hào)荷蘭豆//2025/5/27乙酰甲胺磷║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg/3//縉云縣蔡記南鄉(xiāng)饅頭店浙江省麗水市縉云縣五云街道大橋北路13-1號(hào)白饅頭//2025/5/30山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0414g/kg║不得使用/4//玉環(huán)素雪蔬菜經(jīng)營(yíng)部玉環(huán)市城關(guān)中心菜市場(chǎng)食莢豌豆//2025/6/3噻蟲胺║0.024mg/kg║≤0.01mg/kg；吡唑醚菌酯║0.068mg/kg║≤0.02mg/kg/5//玉環(huán)浙果水果商行浙江省玉環(huán)市玉城街道康育南路136-1、2、3號(hào)（自主申報(bào)）楊梅//2025/6/5甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.0814g/kg║不得使用/6//新昌縣志廣蔬菜店（個(gè)體工商戶）浙江省紹興市新昌縣城南鄉(xiāng)新昌縣農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)蔬菜12號(hào)大蔥//2025/6/18噻蟲嗪║1.1mg/kg║≤0.3mg/kg/7//興越綜合市場(chǎng)孫華富紹興市柯橋區(qū)柯橋街道興越綜合市場(chǎng)千張//2025/6/9檸檬黃║0.00875g/kg║不得使用/8//臨海市張?jiān)乐竟哂邢薰?/td>臨海市古城街道臨海中心菜場(chǎng)蔥//2025/6/9噻蟲嗪║0.40mg/kg║≤0.3mg/kg/9//杭州臨安錦天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)張德能豆制品店浙江省杭州市臨安區(qū)玲瓏街道杭州臨安錦天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鱔魚//2024/12/8恩諾沙星║195µg/kg║≤100µg/kg/10//諸暨市大唐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)楊文成浙江省諸暨市大唐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)鱔魚//2024/11/19恩諾沙星║440µg/kg║≤100µg/kg/

（來源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

  相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第33期）
   關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明.doc
   食品抽檢不合格—20250903.xls

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